鸡蛋几乎是每家餐桌的必需品，但是吃鸭蛋的人很少，你对鸭蛋有多少了解呢？你可知道鸭蛋的营养不逊色于鸡蛋。
说起鸭蛋来你可能不以为然--都是禽蛋嘛，和鸡蛋能有什么区别？那为什么人们常吃鸡蛋，而不经常吃鸭蛋呢？你或许会这样回答：“鸭子是水禽啊，常生活在湖泊，水沼里，吃些小鱼小虾，田螺贝壳，还有水草什么的，所以它下的蛋有股子腥味，而且鸭蛋和鸡蛋相比，质地要粗一些，口感没鸡蛋好啊。”这么说是有些道理，但是鸭蛋并不像我们想的这么简单。它和鸡蛋相比，还有些独特的功效，我们下面就来就来聊一聊。
鸭是水禽，经常生活在水中，以水中鱼虾和浮游生物为食，水性寒凉，而田螺、蛤蜊、螺蛳等鸭常吃的东西也大多带有寒性，所以虽然都是常见的禽类，鸭肉和鸡肉不同，鸭蛋和鸡蛋也不同。鸡蛋性平，适合大部分人食用，而鸭蛋性微寒，就要有选择地食用了。
那么鸭蛋有什么功效呢？中医认为，鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺除热，美肤丰肌等功效。
用鸭蛋大补虚劳，就要知道什么是虚劳。虚劳又叫虚损，损的是脏腑内的阴阳气血。比如说有的人天生体质差，有的人工作太忙，烦劳过度，有的人不好好吃饭，损伤脾胃，或者生了一大病，还有产后或手术后失血过多都会造成体内气、血、阴、阳的过度亏耗损伤五脏，尤其是脾、肾。这时候就要补益了。鸭蛋可以滋阴养血，主要用来益补阴虚，而且中医认为它入脾经，能生津益胃，由于脾为后天之本，而虚劳患者尤其需要重视调整脾胃。所以伤阴损血者，应该多吃鸭蛋。说鸭蛋补阴虚，那怎么样判断自己是不是阴虚呢？我们体内的精血和津液属阴，所以它们亏损了就会阴虚。阴虚生内热啊，阴压不住阳，就好像在你身体里点了把火，烤的你口干、咽燥，午后发热心烦意乱的，脸上总是红扑扑，偶尔还会失眠，人也渐渐的消瘦下去。
所以鸭蛋偏寒也有它的好处，对于体内有火，体质偏热的人来说，吃鸭蛋可以起到清热去燥的功效，而且又是入肺的，最适合肺热咳嗽、咽喉痛者食用了，比如说有的时候天气骤然变化，身体一下子适应不过来，或者劳累过度，消耗了过量的阴液，这时候就容易出现肺火亢奋。有什么表现呢？中医说肺热则烦，心里烦燥不说，还发热口渴，呼吸也变得气粗、嗓子里总能咳出又黄又稠的痰，严重的时候痰里带血丝。这时候就可以找鸭蛋这个消防员来润润肺，清解一下肺热。就按《医林纂要》的方法，用百沸汤也就是久沸的水冲食，即可清肺火，止咳嗽，治喉痛。
鸭蛋还可美肤丰肌，这一点和鸡蛋的功效是一样的，而且由于鸭蛋能够清热去火，也有助于减少因内火而产生的皮肤干烈、痤疮等问题，这是鸡蛋达不到的效果。
另外鸭蛋对治疗慢性痢疫有一定效果，有时候还外用来治疗疮毒等。
本文首发于马鞍山464妇科医院： http://www.120mas.com/qt/1015.html(转载请保留)
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